José Juan Ramírez
Irapuato, Gto. (Opinión Bajío).- Se mantienen las inspecciones para evitar el ingreso de reses con clembuterol en el rastro de Irapuato y durante 2026 no se ha detectado ningún caso positivo, confirmó el director de Servicios Públicos Irapuato Rogelio Pérez Espinoza.
«En el rastro tenemos personal capacitado, médicos veterinarios que están haciendo muestreos de todo el ganado que entra. Se hace obviamente de manera aleatoria y ahí con con algunos se revisa alguna carne que se detecta con alguna situación y hay en ocasiones decomisos. No hemos tenido en lo que va del año de resultado positivo en clembuterol o de alguna enfermedad grave».
«Sin embargo el año pasado se hicieron tres muestreos por la secretaría de Salud y de esos muestreos el primero salió un caso positivo con clembuterol y se hicieron los procesos de sancionar al introductor y ya no se le permitió meter ganado, De los otros dos muestreos que hicieron salieron completamente negativos no hubo ningún ningún resultado que nos diera una preocupación».
Pérez Espinoza mencionó que se brinda capacitación a los introductores sobre el manejo de ganado y los riesgos que implica el uso de sustancias químicas como el clembuterol en la alimentación del ganado. Refirió que los mismos introductores han tomado conciencia de que es mejor adquirir ganado de buena procedencia, que permita la comercialización dela carne con la inocuidad requerida.
